Sezona jablek je v plném proudu a vy nevíte, jak nadměrnou sklizeň zužitkovat? Pokud už nechcete po sto prvé péct jablečný závin nebo zavařovat jablečná povidla, pak připravte domácí mošt. Osvěžující tekutina z jablek vyniká nejen sladkou chutí, ale především bohatým složením.
Postup přípravy. Padaná, i málo zralá nebo červivá jablíčka umýt, rozkrojit a vykrojit bubáka, jaderník a případné stopy po červíku. Zalít vodou, rozvařit a přes utěrku nechat vykapat. (Nechávám v klidu odkapat přes noc.) Ne vymačkávat, šťáva by byla kalná. Odměřit ji (na litr počítáme s 300 g cukru), odpařit
Množství si určíme podle toho, jak intenzivní chuť máty chceme mít v hotovém výrobku. Hezky vypadají a ještě lépe chutnají kousky jablek a zejména hrušek, které přidáme jen několik minut před ukončením varu. Rosol naplníme do skleniček a obrátíme je na 10 minut dnem vzhůru. Zavařovat se nemusí, vydrží celý rok. Nápad mi vnukla jistá labužnice s odkazem, kdeže kýžený produkt sehnat. Třeba dvacet metrů od Václaváku - hm. Lákavá nabídka, leč se mi právě nehodí, i když si tím nerozvážným závěrem šlapu po štěstí. Stotřicet, dvěstěpadesát za lahvičku, sedm kaček za kapsli. A prý jsme zpozdilí, když čekáme pektin z jablek. Ten už se dávno nedělá a používají se Sklenice uzavřeme víčky, dáme do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme. Po zahřátí na 85 stupňů při této teplotě sterilujeme 25 minut (sklenice 0,7 – 0,9 l), 20 minut (sklenice 0,3 – 0,5 l). Po ukončení sterilace sklenice se švestkovým kompotem hned z hrnce vyndáme a necháme vychladnout. Tipy, rady a postupy
Jak vyrobit marcipán. Marcipán si zvládnete vyrobit i doma. Klasická receptura požaduje pro základní surovou marcipánovou hmotu nejméně 50 % mandlí a nejvýše 50 % cukru. Mandle se ale dají nahradit také sušeným mlékem nebo kokosem - jen už to nebude pravý marcipán. Na ten pravý budete potřebovat: 120 g cukru moučky; 120
A jak je to tedy s těmi povidly? Jak známo povidla jsou někde mezi sušením a marmeládou. Z omytých a otrhaných plodů se zahříváním redukuje voda na minimum. Díky tomu je možné uchovávat produkt velmi dlouho. Tam, kde není voda, se také nedaří bakteriím, plísním a mikroorganismům, které mohou stát za kažením potravin.
Inspirujte se, jak zpracovat jablka: 8 skvělých receptů na víkend. Z jablíček neupečeme jen štrúdl, jejich využití může být opravdu pestré a jejich obsah v moučnících znamená vždy vláčnost a jemnost. Máme pro vás pár receptů, které se vyplatí vyzkoušet. Sladká kuchyně, Ovoce, Česká kuchyně, Osvědčený recept na domácí cider. Receptů je celá řada, od zcela jednoduchých až po složité. Experimentovali jsme s ciderem několikrát a vždy se povedl. Z jablek musíme získat šťávu, můžeme použít domácí lis, při větším množství jablek se vyplatí moštárna. Cider je vlastně jablečné víno a jeho výroba iXUTM.
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/90
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/385
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/3
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/257
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/25
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/53
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/375
  • pwfwsq3tw1.pages.dev/45

    • jak vyrobit povidla z jablek